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火锅加盟商需要知道的火锅类别都有哪些?

餐饮 > 火锅 2021-02-19 16:48阅读量:https://www.chinajm.cn/手机访问加哪儿
崽儿火锅连锁

崽儿火锅连锁

重庆良客餐饮管理有限公司

  • 所属行业:餐饮 > 火锅
  • 门店数量:414家
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随着大家生活水平的不断提升,餐饮行业也随之迅猛发展,而其中火锅项目也成了炙手可热的项目,火锅分类也是种类众多,中国菜系分八大类,而火锅按照地域也分为五大类,现在就跟着重庆崽儿火锅一起来看看吧!

(图片来源:网络,侵删)

北派火锅

北派火锅吃法主要是吃涮肉,包括老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等,可以享受大口吃肉的感觉,北派火锅吃的就是这个爽快。

涮羊肉火锅

北方火锅首先想起来的就是老北京的涮羊肉火锅。吃法很简单,但蘸肉片的调料讲究,汤底多为清汤,吃得是最大程度上保留下来的涮肉的鲜美。蘸料有辣椒油、酱油、味精、醋、芝麻酱、花椒油、香菜、韭菜花、酱豆腐等10多种原料。

粤系火锅

注重汤底的鲜香,有各色配好料的锅底,海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚火锅、等。菜品除了海鲜和牛羊肉还有各色丸子,很丰富,清淡鲜美。

潮汕火锅

说起粤系火锅,那代表一定是潮汕牛肉火锅。提起潮汕牛肉火锅,牛肉丸火锅;牛丸火锅的精髓就在于筋道的手打牛肉丸,牛肉丸,qq弹弹。牛肉丸下到火锅里,煮熟后配上潮汕特色的沙茶酱,吃起来口感Q弹,很有嚼劲。

川渝系火锅

提起火锅一半人想到的是麻辣,另一半人想到的就是川渝。而重庆火锅、四川火锅最大的特点也是麻辣。说起中国的火锅大家首先想到的一定是四川火锅和重庆火锅。这两种火锅都以麻辣为主,这两者可以称为为万物皆可烫,毛肚、鸭肠、鹅肠、血豆腐、猪脑花、酥肉......

(文章来源:网络,侵删)

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