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店长分享-邱春晓

餐饮 > 火锅 2021-05-03 12:33阅读量:https://www.chinajm.cn/手机访问加哪儿
严厨老坛酸菜鱼

严厨老坛酸菜鱼

苏州众擎餐饮管理有限公司

  • 所属行业:餐饮 > 酸菜鱼
  • 门店数量:70家
  • 加盟热度:5,163

大家好:

我是铜山万达店店长邱春晓,很高兴有机会在这里与大家分享,因为四、五月份两个月连续评为门店。我给大家分享一下我是如何做到的,主要从以下几个方面:

1、团队氛围比较好。每天早上打卡都可以看见钉钉提醒今天哪位小伙伴生日,提前为员工准备生日惊喜,感动小伙伴。通过例会时间多表扬,鼓励玩一些小游戏,增加大家感情;节假日让小伙伴有假日的氛围。

2、中午带动大家一起学习乐班班视频,让产品更加标准。

3、门店日、周清卫生执行比较好,小伙伴们也比较自觉,当然管理组追踪也比较紧。每个月两次大扫除,自己要以身作则。

4、餐中发现问题,现场进行带教。例会5分钟员工带教进行现场模拟,组织大家学习。

5、现场奖励积分卡,每天进步一点点,可以兑换现金,每张三元,可以兑换礼品、电影票等。

6、每桌提升顾客体验,做好。如门店准备专门的宝宝毯、橡皮筋、健康锤、孕妇靠枕、宝宝玩具等。确保每一桌顾客满意而归,做好每桌客访,发现问题并解决问题!

相信在小伙们的共同努力下,可以接二连三的荣获门店称号!

(文章来源:网络,侵删)

严厨老坛酸菜鱼

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  • 所属行业:餐饮 > 酸菜鱼
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