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冬天吃个酣畅淋漓的火锅注意啥

餐饮 > 火锅 2021-05-03 13:39阅读量:https://www.chinajm.cn/手机访问加哪儿
酒馆火锅

酒馆火锅

四川胡酒馆餐饮管理有限公司

  • 所属行业:餐饮 > 火锅
  • 门店数量:65家
  • 加盟热度:4,270

吃起来酣畅淋漓的火锅,似乎一年四季都是饭桌上的宠儿。不过冬天吃火锅,既想大快朵颐又要吃得健康,有几点需要特别注意。

酸汤能开胃清火,去腻除燥,消暑健体。此外,夏季出汗多,易损失水分,酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤,清汤也是不错的选择。

(图片来源:网络,侵删)

素菜占70%,点盘豆腐。在寒冷的冬季,吃羊肉和肥牛能够御寒保暖,但在夏天吃这类食物却很容易导致上火,天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅一定要少荤多素,蔬菜能占到70%以上。此外,还可以在火锅中加些豆腐,有一定的清热泻火作用。

吃香油蒜泥调料。夏季细菌易繁殖传播,很容易导致腹泻。所以,一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外,能将麻酱换成香油,这样可减少热量摄入。

少喝冰镇饮料或啤酒。吃着热气腾腾的火锅,再点上一杯冰镇啤酒或饮料,是一件很爽的事。但这无形中会伤害你的身体,冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性 结构受到破坏,出现肠胃不适等消化系统疾病。而啤酒中嘌呤含量较高,配合肉类海鲜一起吃,易引发痛风。吃火锅时的饮料是常温的白开水和茶水。 若选冰镇饮料,吃热菜和喝冷饮之间,间隔3分钟以上,喝的时候也要小口啜饮。

(文章来源:网络,侵删)

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