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#地摊经济#德渔府告诉你最全摆摊指南,一起吗?

餐饮 > 火锅 2021-06-07 13:18阅读量:https://www.chinajm.cn/手机访问加哪儿
德渔府火锅1

德渔府火锅1

重庆德渝餐饮文化有限公司

  • 所属行业:餐饮 > 火锅
  • 门店数量:140家
  • 加盟热度:5,473

人间烟火味,最抚凡人心

最近,“地摊经济”这个词频繁占据热搜、

(图片来源:网络,侵删)

鼓励摆摊声音一出,打开微博,打开朋友圈

都在讨论摆摊!

(图片来源:网络,侵删)

是不是感觉不做点和摆地摊挂钩的事情

都赶不上当今潮流了......

德渝餐饮决定摆摊发展经济,但现实没有这么容易

现在的摆摊已经脱离了以前纯粹的吆喝,融入了更多的创意性和创新元素,这也对我们的摆摊提出了更高的能力要求。

那到底,摆摊需要具备哪些呢? 

道路千万条,能力第一条

一、类目运营能力

摆地摊就是做类目运营,要精准把握需求。

就像电商平台经营类目一样,对于顾客的需求把握,要十分精准。

(悄悄的告诉你,德渔府摆摊做烧烤啦)

(图片来源:网络,侵删)

二、选品能力

卖东西,产品得。做小吃、夜宵,安全是前提、好吃是关键!

如果是卖服饰鞋袜之类的产品,那对个人的选品能力就有很高的要求。

什么东西好卖,卖给什么样的顾客,什么季节应该卖什么,都要思考。

(ps:生蚝、小龙虾、烤鱼......你喜欢的都有哦)

(图片来源:网络,侵删)

(图片来源:网络,侵删)

三、选址能力

要确保有稳定的客流,地址很关键。

外卖可以稍微偏僻点,但是摆摊就得直面顾客,然后看人流实际的率。

(ps:德渔府重庆小龙坎店旁边就是我们的烧烤摊)

(图片来源:网络,侵删)

四、营销能力

成功的选址和选品是营销成功的前提,而能不能把产品卖出去,还得看你会不会卖。

你有价格策略吗?4元一斤和10元3斤区别有多大?值得思考!

(ps:生蚝、小龙虾、烤鱼五折五折五折,说三遍记住了吧)

(图片来源:网络,侵删)

五、服务能力

像做烧烤这种,顾客需要长时间停留在摊位上,特别考验商贩的服务能力。

上餐速度,卫生程度,服务态度,赠送减免等等,都决定了这个顾客是否会成为你的回头客,朋友圈的口碑宣传员。

(图片来源:网络,侵删)

许多商贩因为产品、服务好,和顾客成为了朋友。加了微信建了粉丝群,只要一出摊,就群里面喊一声,还可以提前点单预约,甚至叫跑腿外卖。

(ps:整体好不好,体验就知道!本烧烤摊美团外卖即将上线)

六、竞争能力

如果一条街里有十个人做烧烤,大家都差不多,结果就是每家都挣不到钱。

摆地摊也需要追求垄断,比如一定要卡在人流量最好的档口,要做唯一特色,而且口味口碑都要做得好。

(ps:特色烤生蚝,没有粉丝它很香!!!)

(图片来源:网络,侵删)

学会了就一起摆摊吧!

全国热线:400-026-6646

(图片来源:网络,侵删)

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关注我,下期见!

(文章来源:网络,侵删)

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