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四川火锅底料代加工厂:发誓要掌握一门核心技术---炒料

餐饮 > 火锅 2021-09-20 12:13阅读量:https://www.chinajm.cn/手机访问加哪儿
巴蜀印象火锅

巴蜀印象火锅

四川巴蜀印象食品有限公司

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发誓要掌握一门核心技术---炒料。重金求学,拜师学艺后,学成归来。结果,一做就废!肿么回事?要指定牛油品牌、要指定的豆瓣、指定各种调料的商家。为了保证质量,你懂不?那就得多花钱。可是这一炒,嘿,不对!味道怪怪的。检查问题后,没问题呀。打电话问,才徐徐道来:“搞忘了给你说,还差一个调味粉!这调味粉是什么,哪里能买到?这个调味粉是鸡精,味精,鸡粉等配的,其中有一个我特制的材料,你得从我这里拿,我先给你发点过来你用着,不影响你开业。”就是,东西加进去味道立竿见影了。

(图片来源:网络,侵删)

真牛!因为贵点没关系,只要能保证品质。好不容易,调味粉没问题了。可是总觉得差点什么?“,总觉还是不对,你在帮我检查下怎么回事。”“你来我这里学的味道,我负责的告诉你肯定还是 要点老油的,毕竟火锅的灵魂就是老油,或多或少还是要点才行!”“,我做一次性锅底,不收老油”“你要接受事实,要做到你尝到的那个味道,要收点老油”,顿时想发火,结果想想,以后说不定还要麻烦,况且还是很耐心的。还是认真想想店里的事儿吧,每个月少挣点俗话说,快乐是因为计较得少!你快乐么?

技术掌握了,却发现自己好傻原来,好的牛油没这么贵,原来,辣椒,花椒,豆瓣、香料都有的影子原来,买的那些原材料并不好。为啥都要偏爱那个品牌的原材料呢,是因为不懂,但是,我从不懂到慢慢懂了,这不,原来,我以前真的是个傻白甜! 

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(文章来源:网络,侵删)

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