古谚云:“吃鱼贵吃鱼头”“鲢鱼吃头、鲤鱼吃肉”鱼脑中含有多种不饱和脂肪醇、脑黄金,属天然滋补物质。常食鱼头有益身体健康。贤合庄所选用的鱼头是规格在1.5斤左右的天然(淡水)花鲢鱼头,采用蓄水养殖保存,活杀鲜卖,对出售的鱼头按规格分为尽鱼头(不带鱼肉、齐鳃斩下),全鱼头(带二指鱼肉),半鱼头(带四指鱼肉)和全鱼。贤合庄的辣椒选用生长于特殊土壤区别于一般朝天椒的特殊辣椒,每年的采摘期仅为七天,采摘后通过精选,加工,装坛,密封储存一年以上才能使用。贤合庄加盟的辅料,如鸡精,味精,香油,酱油,醋,菜油及其他辅料原料均采用质量上乘,符合贤合庄原料标准,精加工而成。
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重庆贤合庄火锅来源于民间,充分吸取了四川火锅之精华并采百家之长,具有极其丰富的文化内涵,散发着浓郁的大巴山民俗民风。经过创始人谭长安先生长期总结与实践,使之成为当代中国火锅的知名品牌,享誉国内餐饮市场。
贤合庄火锅历时近五年时间,由过去路边的一个日营业额不足2000元的小店,一跃成为享誉海内外的大型餐饮连锁企业。其传奇般的发展史让人难以想象和置信。在中国这样一个多民族、多人口的大国能够被众多消费者接受,其主要因素是其难以口味,满足了消费者的需求。这也是品牌的本质所在。贤合庄火锅加盟人正是以此为荣。今天,贤合庄火锅加盟不但要做中国的贤合庄,将来还要做世界的贤合庄。
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