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火锅底料厂家:串串香底料贴牌厂家告诉您底料的做法及如何调制

餐饮 > 火锅 2021-12-30 13:18阅读量:https://www.chinajm.cn/手机访问加哪儿
巴蜀印象火锅

巴蜀印象火锅

四川巴蜀印象食品有限公司

  • 所属行业:餐饮 > 火锅
  • 门店数量:818家
  • 加盟热度:34,575

以下是巴蜀印象食品"串串香底料贴牌厂家告诉您底料的做法及如何调制"文章内容

巴蜀印象食品自有工厂,专注生产川味底料调料,直接批发成品底料无需厨师,无需加盟,节约成本,为后期开连锁品牌做好铺垫。巴蜀印象食品一站式企业服务,不仅可以在工厂直营火锅、串串门店进行免费培训,还可提供到店指导,帮助开业,选择巴蜀印象食品为您生意加好料!  串串香作为一个特色食品,不少的消费者都是喜欢吃的,但是它的串串香底料贴牌是如何的呢?下面串串香底料贴牌厂家告诉您串串香底料贴牌的做法以及它是如何调制的,希望对大家有所帮助。

(图片来源:网络,侵删)

串串香底料贴牌简介,串串香是代表四川味道的特色美食,起源是由船工和纤夫创造的便捷吃法。但随着人们生活水平不断提高,对美食要求更加严格,传统串串虽然美味,却耗能、耗油、多食不利于人体健康,于是巴蜀印象食品经过多年研究、专研、实践,研发出来了健康的串串香底料。  串串香底料贴牌的做法  豆瓣、大蒜、老姜等调料,先用油煸炒,油量要超过味料,火力不能过大;料酒、冰糖、醪糟汁、精盐、味精等,加入卤汁,才能激发味道;而具有挥发性的调料——花椒、辣椒、料酒等,受热时间的把握很关键,既不能过长,也不能过短,长了挥发过度,味道会减弱很多,短了味道又会不足。

串串香底料贴牌需要的调味品  郫县豆瓣、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、元红豆瓣、干痘椒、精盐、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖和五香料等等。豆瓣使底料颜色红亮,产生醇香、辣味和咸鲜,增加香味;豆豉增加咸鲜,醪糟汁增鲜压腥,去异味,产生回甜;花椒、老姜调味增鲜去腥;大蒜调味增香,豆瓣使底料色红,提升味道;干辣椒增加辣味和香味;精盐定味、提鲜、增香、压异味;味精增鲜增味;料酒增加回味,使味变得醇和浓厚;麻油调味、增香;胡椒粉增鲜压异味;冰糖去燥,增加回甜;五香料去腥、调色。  

以上就是关于串串香底料贴牌厂家告诉您底料的做法及如何调制的相关分享了,想要吃到成都串串香,要选择巴蜀印象食品的底料哦。它可以让串串香发挥出它更好的一面。

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(文章来源:网络,侵删)

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